"Vorbereitet" pizza base - bedeutet das, dass gekocht?

Ich habe die Texte auf meiner website ein Rezept für eine pizza aus dem Mittelmeer-Kochbuch: http://www.justrightmenus.com/recipe.php?id=275

Was ich bin auf der Suche nach Hilfe ist, ob Sie eher gedacht für den Anfang ein raw-Teig pizza-Kruste oder eine, die bereits gekocht worden ist. Das Rezept in dem Buch sagte, eine "vorbereitete" pizza base.

+218
romadi 10.01.2016, 21:00:57
23 Antworten

Dies definitiv ist ein Lebensmittel-Sicherheit Frage. Ich arbeite für ein Schulbezirk und wir hatten mehrere Fälle von kleinen Kindern brennen sich auf die Suppe. Wir mussten schreiben, die richtige Serviertemperatur in unserem HACCP-Rezept, um sicherzustellen, dass dies nicht wieder passieren. Wir führten einige Tests durch, uns und fand, dass die 145-155 Temperaturbereich optimal war für beste Qualität und einen sicheren transport auf ein Mittagessen Fach.

+917
Alex Chekunkov 03 февр. '09 в 4:24

Ich Saft Alltag und wurden durch 4 Entsafter im Laufe der Jahre.

Einige Tipps:

  • Keine Sorge, mit Saft-Rezepte. Sobald Sie beginnen Entsaften Sie finden, dass Sie wirklich beginnen, um das Leben zu spüren und der Geschmack wird stark davon beeinflusst, wie groß du wirst wissen, es macht Sie fühlen. Ich habe gerade chuck alles in und es schmeckt täglich anders, aber immer gut. Sowie ich zu viel Knoblauch auf einmal, aber Sie diese Lektionen lernen.
  • Entsafter, wie die einen sehen im Film Fett, Krank und Fast Tot sind nett, das viele Früchte ganze, schneiden nach unten auf prep. Ich hab zwei von diesen (aber es war Ihre erste Veröffentlichung). Jetzt habe ich einen Entsafter mit einer kleinen Rutsche und ich habe mehr zu tun prep Arbeit, jedoch kann ich zumindest sehen, es gibt keine Würmer in den äpfeln etc.
  • Saftherstellung natürlich entfernt, die wertvolle Faser. Ich fügen Sie die Faser von einigen Früchten zurück und meine Schnecke-Stil Entsafter spuckt, dass Faser wie ich Saft. Zentrifugen-Entsafter wie beliebt Breville man im Film machen es viel schwieriger selektiv zu tun. Sie können auch zu prüfen, wie blending im Gegensatz zu Entsaften.
  • Versuchen Sie, veges in die Säfte. Nur Obst Säfte sind extrem hoch in Kalorien, sind hohe GI, und natürlich verpassen viele Vitamine und Mineralien in Gemüse gefunden.
  • Im Vergleich zu anderen Arten von Entsafter, die quetschen oder kauen, das Zentrifugen-Entsafter Kampf mit Blattgemüse.
+902
Mukil 21.01.2012, 09:48:30

Sie könnten versuchen, aromatisierte öle statt; ich habe oregano und Knoblauch infundiert Olivenöl, die ich normalerweise verwenden, auf Salate oder risotto).

Wenn Sie darauf bestehen, frisch/getrocknet, ich würde versuchen, Thymian und/oder Rosmarin. Geben Sie Ihnen ein gutes Schneidebrett/bashing vor der hand zu release thier öle und Aroma.

+886
eirikir 17.09.2015, 02:43:55

Selbstgebackenes Brot wird Schimmel schnell, weil der Mangel der Teig Conditioner und andere ungesunde Zusatzstoffe. Sie können immer schneiden und einfrieren, nicht verwendete Teil des ersten Tages und toast-Scheiben, wie Sie Sie benötigen.

+759
ninakinolove 29.07.2015, 00:56:36

Oder: ist es sicher für den Wasserkocher, die Integrität und die Allgemeine Funktionalität genutzt werden, um die Kochen nicht mit Wasser Flüssigkeiten wie Milch?

*Anmerkung: ich weiß, die Milch brennt auf das element und werden schwer zu reinigen, nach, oder es kann Schaum aus dem Auslauf und machen ein Durcheinander. Für die Zwecke dieser Frage, bitte ignorieren Sie alle Durcheinander, das kann, hinterlassen diese Kessel-Abenteuer.

Ich lese diese Frage auf den Arbeitsplatz SE , die besagt:

Ich brauchte heiße Milch, damit ich kochte es in den nächsten Wasserkocher zu mir, aber ich glaube, ich brach es, da das Wasser nicht Kochen, nicht mehr. Ich weiss das, weil ich versucht es selbst.

Das hat mich auch gewundert, WARUM die kochende Milch in einem Wasserkocher würde brechen es. Logisch ich denke, es sollte einfach nur ein Durcheinander machen, nicht dazu, dass der Wasserkocher nicht mehr funktioniert.

+753
RedVelvet 15.11.2015, 21:03:57

Fügen würde wahrscheinlich besser funktionieren als in Pulverform, als das Pulver wahrscheinlich zu Klumpen und sich und Ursache ein weniger homogenes Produkt

+731
bastian schmick 01.02.2014, 17:14:16

Ich habe nicht gehört, von jeder Maschine, die Natur, und ich versuche Schritt zu halten mit einem Sortiment von zu Hause Bier brauen Quellen. Wenn jemand hätte mit etwas oben kommen, wäre es wahrscheinlich Brauer, da wir dazu neigen, große Mengen an live-Hefe. Über das Fortschrittlichste, was ich gehört habe, ist die Speicherung von Würze in Nalgene-Flaschen nach dem Kochen und verwenden, die für eine vorspeise. Ich kann nicht denken, der ein analoges für den Sauerteig, die sicher sein würde, und halten Sie die starter erhalten mit einem guten Geschmack. Pro Brauer oder Bäcker kann ein tool haben, dass ich bewusst bin, obwohl.

Ich bin sicher, Sie könnten kommen mit irgendeiner Art von Rube-Goldberg-Maschine zu füttern starter, aber wirklich, es ist wie das aufpassen eines jeden Lebewesens. Sie müssen Wasser und Futter von Pflanzen, Tieren und Hefe-Kulturen. Es ist eine kleine Menge Arbeit, auch, wirklich. Fügen Sie Wasser, Mehl, evtl etwas Zucker, und rühren Sie sich. Möchten Sie vielleicht zu halten mit nicht-Sauerteig-Brote, wenn Sie nicht diese Art von Zeit-Investition.

+725
qveer 22.01.2019, 16:10:09

Plain stainless ist die beste (siehe das erste Foto in TFD-Antwort). Das ist, was alle Profi-Köche verwenden.

Ich weiß nicht, wie diejenigen, die mit den locking-Mechanismen - alle diejenigen, die ich je benutzt habe Probleme gehabt, entweder würden Sie nicht sperren, oder Sie würde gesperrt werden, wenn Sie nicht wollen, dass Sie, oder das Schloss brach.

Gehen Sie zu einem restaurant-Versorgungsmaterial-Speicher, und Sie sollten in der Lage sein zu Holen ein paar für unter 5 Dollar. Vorsicht vor den Billig-Licht-Gewicht zu - wenn Sie können drehen Sie das Metall mit den Fingern, es ist nicht gut. Dies ist auch der Grund, warum ich lieber nicht zu kaufen Sie Sie on-line - von einem Bild, Sie haben keine Möglichkeit zu sagen, wie gut der metal ist, aber wenn Sie halten es in Ihrer hand, es sollte offensichtlich sein.

+666
zemotas 30.11.2017, 10:41:04

Sie haben angegeben, dass Sie nicht waschen Sie den Reis. Das ist der Grund, warum das passiert.

Wasser kocht über weil der Stärke. Viele Arten von Reis (brauner Reis enthalten) kann sehr stärkehaltige, und dies kann möglicherweise das Wasser kocht über, je nach der Menge Reis/Wasser und die Größe der Topf (oder Reiskocher).

Waschen Sie den Reis hilft auch zu verhindern, dass die Körner aneinander haften, so würden Sie wollen, dies zu tun sowieso (es sei denn, Sie sind wirklich versucht zu machen, sticky rice).

Es ist sehr einfach zu waschen Sie den Reis; nur halten Sie das hinzufügen, und Pressen aus kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, wie viel Stärke eigentlich abwäscht. Wenn Sie dies tun, wird Ihr Wasser aufhören sollten, Kochen über - unabhängig von der Temperatur.

+635
kamilla 09.12.2017, 23:48:22

Ja, Sie hätte ein problem wobei dünnere Teile würde Kochen schneller als dickere. Sie sind viel besser Kochen uniform Kuchen (blechkuchen sind ideal) und schneiden Sie die Form.

+617
Jww 18.06.2010, 20:48:38

an der Käse-Abschnitt Ihrer Lieblings-Supermarkt:

  • Wählen Sie eine zufällige Hartkäse
  • Einfrieren
  • Reiben Sie es auf Ihrer pasta

BEARBEITEN

Was ich meinte ist, dass es viel Käse gibt, und die harte (Außer Blauschimmelkäse) wirklich gut gehen gerieben. Also, die lila-rot hart-Käse und probieren Sie es aus.

Ich persönlich mag keine geriebenen Käse auf meinen Nudeln

+606
J1951 29.05.2018, 12:08:13

Ja, Sie können absolut machen Aktien aus den Knochen. In der Tat, früher war ich ein wenig verwirrt bei Menschen mit "fleischige" Knochen, seit ich das erste gelesen über die Herstellung Bestand aus den Knochen.

Die Methode für die Herstellung dieser Art von Lager ruft zu einem "bloßen Darstellung" Knochen - mit fast allen Fleisch entfernt. Das Knochenmark und jede Bindegewebe Versorgung der meisten der Geschmack. Zur Stärkung der Geschmack kompensiert den Mangel an Fleisch, braten Sie Sie im Ofen zuerst (das ist eine gute Idee, auch für fleischiger Knochen). In jedem Fall, Ihre Ansammlung der kurzen Rippe Knochen fast kein Fleisch auf, Sie wäre eine perfekte Passform für dieses Rezept.

Ich war in der Lage zu lokalisieren, dass erste Rezept für die Herstellung von Fleischbrühe, die ich genannt - von einem kleinen Gourmet:

Frugal Gourmet - Basic-Braun-Brühe

+581
Jesper Kihlberg 22.11.2010, 19:20:54

Meine clotted cream vanilla fudge einfach nicht einstellen. Ich bin mit einem Zucker-thermometer. Ich bin Schmelzen meine Zutaten dann bringt die Mischung auf eine Temperatur von 115C und Kochen auf, dass die temp für 20 Minuten vor der Erhöhung der Hitze. Ich habe versucht, es zu 121C und auch Letzte Nacht eine Temperatur von 130C! Dann bin ich zu schlagen mit einem in der hand gehaltenen elektrischen Schneebesen, bis dick und matt. Die fudge schmeckt lecker aber es ist immer noch weich und cremigen.

Zutaten sind:
275 G Zucker
100 G golden Sirup
227g Wanne clotted cream
1/4 Teelöffel Vanille-paste mit Samen

Was (sonst) kann ich tun, damit es eingestellt wird?

+513
Iman Mustafa 15.09.2014, 23:00:06

Rezepte wie http://paleoleap.com/avocado-banana-chocolate-cookies/ sagen-line-Backblech mit Backpapier auslegen. Warum können wir nicht einfach Fetten Sie das Backblech?

+511
Nastya E 11.08.2019, 12:32:42

Hinzufügen der fehlenden Kohl ist eine praktikable Lösung. Man könnte auch einfach entfernen Sie einige der sole und ersetzen Sie es mit Wasser, bis es salzig schmecken. Schließlich könnten Sie gerade Spülen Sie einige der sole aus der es, bevor es zu Essen.

+482
Parth Rudakia 19.07.2012, 08:24:23

Gibt es nicht.

Die einzig zuverlässige Möglichkeit, zu bestimmen, doneness von einem Huhn Brust mit einem thermometer. Wenn Sie nicht über ein thermometer, dann müssten Sie schneiden öffnen Sie die Brust, um zu bestätigen. Außerhalb dieser die einzige andere Methode ist die Erfahrung. z.B. zu wissen, dass es dauert 5 Minuten pro Seite, um zu Kochen eine Brust X-Größe, Y-Schwenk -, auf Z-Herd, bei M Wärme.

Gegeben, dass Sie ein thermometer, es ist irgendwie albern zu Fragen, für einen anderen Weg. Es verwenden.

+459
Bardia Rastin 30.10.2010, 15:39:27

Dies ist aus meiner vagen Panama Kochbuch für die "Süßen Reis." Es ist eine Beilage, kein dessert.

Zutaten:

- 4 oder 5 Kokosnüsse (Google sagt, 1 Kokosnuss, 1 oder 2 Tassen Kokosmilch) 
- 1/2 Pfund Ingwer (?)
- 1 Schachtel mit Rosinen (ich nehme 2 Tassen, da werde ich 4 Tassen Reis)
- 1 Pfund Reis (Google sagt 2 Tassen ungekocht)
- Zimt nach Geschmack (?)
- Nelken Geschmack (?)
- Salz nach Geschmack
- Brauner Zucker (?)
- Weißen Zucker (?)

Bitte helfen Sie mir mit "Geschmacks" Richtungen. Ich kann nicht Kochen, ich brauche Einzelheiten. 1/2 Pfund gemahlener Ingwer? Wie viele Daumen würden Sie verwenden? Zimt und Nelken nach Geschmack? Wie viele ml? Und was ist Ihre Vermutung auf die Mengen an Zucker?

Diese Anweisungen klingen so einfach, aber ich kann nicht erraten, auf diese Beträge selbst. Jede Hilfe zu schätzen wissen, danke.

enter image description here

+387
RyouBakura 09.01.2016, 16:24:15

Bittman ist, Wie zu Kochen, Alles Gemüse ich zweite. Er ist sehr gut im erklären der basics und nur selten enttäuscht. Ich würde auch hinzufügen müssen, um in die "must have" - Kategorie, sonntags Moosewood, das eine Sammlung von internationalen veg Rezepte, von denen einige lecker-afrikanischen Erdnuss-Eintopf über Hirse... Klingt exotisch, aber seine Komponenten sind grundlegend: regelmäßige Wurzel-Gemüse mit einer spritzig-fruchtige Erdnuss-sauce. Ich weiß, das ist nicht in der Nähe einer Freude am Kochen oder Julia Child, aber sobald Sie die Grundlagen nach unten, Sie wollen ein Buch mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und Aromen. Die alten Klassiker Laurel ' s Kitchen hat eine gute Einführung, Ernährungs-info., einfache Rezepte, und einer sehr hausgemachten/hausbacken gebogen, auch wenn es Jahrzehnte alt. Dito, die den Vegetarischen Genießer. Wahrscheinlich gibt es nicht die eine Bibel, aber vielleicht eine Sammlung von 5 Bücher des Rezeptes. Post Punk Kitchen ist eine große vegan-Ressource: ppk.com. Auch Heidi Swanson ' s 101cookbooks.com. Viele dieser die Rechnung passen Sie einen überblick über re: einige schnelle Rezepte, einige langsame, regelmäßige Zutaten, Wochentag Mahlzeiten... eine Weitere hervorragende Ergänzung ist die Candle Cafe Cookbook,, die ist vegan. Ich könnte live aus der Sache Jahr. Mayonnaise nur WÜNSCHEN, könnte es halten eine Kerze, um Ihre veganen mayo-Rezept! Es ist die gute.

+332
Allineas42 04.11.2017, 13:17:53

Du hast Recht, es ist das Kokosnuss-öl. Beachten Sie, wie glänzend die charge wurde frisch? Das ist das öl trennt. Es würde die Notwendigkeit einer ständigen rühren während der Kühlung zu halten Tröpfchen bilden. Stetige Kühlung - ich habe, dass die Körnigkeit in Eis einmal durch das einfrieren zu schnell von Zimmer-temp.

Bekam ein Eis churner um zu versuchen, mit nur einem Kühlschrank temp?

+254
Renato Back 30.10.2010, 01:19:48

Vor ein paar Wochen kaufte ich mir dieses "grill und Pfanne Käse" im Supermarkt und ich erinnere mich deutlich an dies entschieden haben, weil Sie nicht enthalten keine seltsamen Chemikalien... so schien Es mir "nur Käse" und sonst nichts.
Es kam in eine quader-form (wie feta würde... und sah gerade wie das ist) und beide gegrillt und in der Pfanne gebraten, ist die Konsistenz war etwas zäh (zu dem Punkt, dass ich Sie hören würde Quietschen jedes mal, dass ich legen Sie ein Stück in meinen Mund).

Ich erkläre die ganze Sache zu helfen, Sie besser verstehen, wovon ich spreche, so können Sie vielleicht eine bessere Meinung über die Tatsache.

Wenn ich gebratene die quietschende Ding in die Pfanne zu dem Punkt, dass es brown war, auf beiden Seiten, bemerkte ich, dass meine Pfanne war fleckig. Nach dem Essen habe ich abgespült (wenn es kühl war), und steckte es in die Spülmaschine. Nachdem es gewaschen, die rechteckigen bräunlichen Fleck blieb (und konnte ich auch nicht entfernen, waschen Sie die Pfanne mit der hand). Beachten Sie, dass die Pfanne ist mit einer keramischen "Antihaft" ein.

Was denkst du, was verursacht den Fleck? Wie kann ich Sie reinigen die Pfanne?

EDIT:

Nur ein follow-up... Nach all dieser Zeit meine Pfanne nie versäumt mich. Sonst nichts geklebt oder verursacht fiesen Flecken. Das einem der Käse blieb aber.

+231
cinoman 14.09.2012, 20:45:35

Ich weiß nicht, ob Blue Lake Bush Bohnen sind verschiedene, aber UK grüne Bohnen zuverlässig nur 8 Minuten dämpfen.

+181
user238852 27.12.2017, 13:35:46
Fragen über die Entwicklung und den Erhalt eines non-stick, rust patina auf bestimmte Arten von Kochgeschirr. Cast-Eisen und Stahl im besonderen profitieren von vorsichtig würzen. Bitte verwenden Sie dieses tag, um zu diskutieren die Würze von Kochgeschirr, verwenden Sie [tag:Gewürze], in denen die Verwendung von Salz und anderen Zutaten in der Küche.
+157
Nick Huffman 05.06.2014, 09:42:46

Antihaft-Beschichtungen können nur so gut sein; Sie können Ihre Ausgaben mehr und mehr Geld und es ist nur noch gehen, um mit der Zeit verschleißen. Aus diesem Grund, die teure Antihaft-Pfannen sind oft schlechter in der end, es sei denn, Sie haben unendlich viel Geld oder wollen zu sammeln eine Sammlung von nicht-Antihaft-Pfannen im Laufe Ihres Lebens. Sie zahlen eine Prämie für die Merkmale der pan neben der Antihaft -, und du wirst Ende up wollen, um es zu ersetzen, um einen frischen neuen Antihaft-Beschichtung, verschwenden Sie Ihre Investition.

Also wirklich, Sie wollen nur sorgen über die Haltbarkeit bis zu einem gewissen Punkt. Die Haltbarkeit der Beschichtung wird so ziemlich das Maximum, und es spielt keine Rolle, wie viel, wenn der rest der Pfanne ist robust darüber hinaus. Wenn die Pfanne verzieht sich langsam über die Zeit, aber es ist immer noch flach, nachdem die Antihaft-Beschichtung hat sich abgenutzt, es ist seine Arbeit getan.

In jedem Fall, die Qualitäten, die Sie erwähnen, eine gute Pfanne ist nur wenig korreliert mit dem Preis. In der Regel die wirklich teuer sind, werden rundum hohe Qualität, aber einige der billigeren auch sein, und die Beschichtungen auf einige teure Pfannen dürfen nicht so haltbar wie einige der billigeren. (Viele Hersteller kaufen die Lacke, so dass eine billigere Marke vielleicht gekauft haben eine gute Beschichtung, und ein teuer, man könnte schon gespart.) Sie werden wahrscheinlich am besten gedient, indem Sie eine der besten billiger pan Sie können, so dass Sie nicht stört, ersetzen Sie es, sobald die Beschichtung abgetragen. In der Regel sollte es einige guten Möglichkeiten in der $40-60 Bereich.

Vielleicht möchten Sie auch einfach nur vergessen Backofen Sicherheit, zumindest bei hohen Temperaturen. Die Dinge werden wahrscheinlich sicher bis zu 350-400F, aber noch höher zu gehen, würde ich vorschlagen, nur mit einer gusseisernen Pfanne (die kann ziemlich Teflon), so dass Sie wissen, können Sie erhitzen Sie es so viel wie Sie wollen. Und Sie können billiger Antihaft-Pfanne und einem Guss-Pfanne für weniger als den Preis einer schicken beschichteten Pfanne, sowieso.

Sollte man wohl auch ignorieren, ob Sie markiert sind spülmaschinenfest. Auch wenn der Hersteller sagt, Sie sind, indem es in der Spülmaschine ist wahrscheinlich zu verringern, die Lebensdauer der Beschichtung.

Für bestimmte Marken, die Antwort wird im Laufe der Zeit ändern, insbesondere da Sie den Blick auf weitere zahlreiche billigere Marken, keine großen, etablierten Marken. Wenn Sie den Kauf in den USA, America ' s Test Kitchen wird in der Regel Bewertungen der letzten Pfannen (hinter einer paywall, leider) - hier sind Ihre aktuellen Bewertungen.

+85
Md Ismail Hossain 16.10.2014, 08:02:18

Fragen mit Tag anzeigen