Wie zu reinigen ein Wetzstein?

Ich bevorzuge ein Wetzstein, um einen "Stahl" für die Messer schärfen. Im Laufe der Jahre meine Wetzstein geworden, beladen mit Stahl-Partikel von den Messern. Wie ist es im Grunde 13 % Chrom-Edelstahl ist es nicht leicht zu lösen. Es ist immun gegen Salpetersäure und Salzsäure ist sehr langsam , wenn überhaupt . Irgendwelche Ideen für die Reinigung ein Wetzstein ?

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Tomas Buteler 06.03.2019, 17:07:49
22 Antworten

Ich bin Diabetiker, so dass ich kann nicht Essen diese Dinge entweder. Oft verwende ich Mandelmehl für Verdickungsmittel (es ist nur zerkleinerte Mandeln in Mehl form). Besuchen Sie auch Diabetiker-Websites (auch wenn Sie es nicht haben), weil Sie herausgefunden haben, Ersatz für eine ganze Reihe von Lebensmitteln. Nicht alle werden perfekt ersetzt, obwohl.

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SlackerCoder 03 февр. '09 в 4:24

Es sieht für mich so benötigen Sie umami. Eine einfache, gesunde Sache, die Sie hinzufügen können, ist pulverisierte getrocknete shiitake-oder Steinpilzen. Ich werfe gerade die getrockneten Pilze in einer spice grinder, es ist zu einem mächtigen Faustschlag aus.

EDIT: (SAJ14SAJ bezieht sich auf das gleiche Konzept, Glutamate, in seiner Antwort)

+907
Chirag 22.09.2011, 10:13:36

Ich habe einen online-shop Letzte Woche und wenn es ankam, war die Kabeljau-Filet, das ich gebeten hatte schaute etwas rot, so bat ich um ein anderes Paket, aber das war zu leicht aus der Farbe zu suchen, etwas reddy/Braun Farbe..ich legte die beiden Pakete in den Kühlschrank, da bin ich nicht sicher, ob Ihnen vor allem, wie werde ich bedient, um meiner 2,5-jährigen auch..

Weiß jemand, ob Sie sind sicher zu Essen??

Vielen Dank :-)

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user284652 04.07.2010, 16:13:20

Sie haben, um Ihre eigenen Käse-Sahne-von Grund auf. Es ist ein Aufwand zu machen, aber Sie bekommen, um zu kontrollieren, was geht in Ihr Käsekuchen.

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afly 22.04.2011, 01:30:19

Wie kann diese Tees Rang von Koffein-Inhalt: japanische Drachen-Perlen, Matcha Bio-grüner Tee, und gyokura imperial grüner Tee? Ist es grüner Tee mit mehr als die, die in dieser Liste?

PS: Ist es möglich, ein Antioxidans Bewertung zu? dh diese Tees bewertet von Antioxidans Ebenen, und wenn es andere Teesorten, die stärkere antioxidative Ebenen, vielen Dank!

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Arooj 01.02.2018, 07:33:31

Vieles davon hat zu tun, wie Sie es speichern, und was die Themen sind, die in Ihrem Bereich durch diese Art der Speicherung, in der Saison wird es gehen abgestanden, bevor es geht, schimmelig?)

Ich finde, dass das Brot, das am wenigsten wahrscheinlich, um zu gehen bevor ich an das Ende von dem Brot ist Sauerteig ... aber ich bekomme mein Sauerteig von einem Ort, der wird mit einem echten starter, und ist nicht nur Masse produziert, mit einem sauren Geschmack Hinzugefügt.

... aber es gibt auch Brote mit Zusatz - & Konservierungsstoffe in Ihnen, dass Sie werden leicht widerstehen Formen für mehr als eine Woche ... aber es macht keinen besonders guten toast, meiner Meinung nach.

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user255696 08.04.2019, 06:00:21

So, dass der Griff hängt gerade nach unten, wenn es ist verwendet zum Aufhängen der Topf aus einem Gestell, das ist mehr ästhetisch, als wenn es hängen in einem Winkel, die eine gerade Griff tun würde. Zum Beispiel:

enter image description here

+699
perreal 26.11.2014, 19:10:46
  • Gibt es irgendwelche mechanischen Probleme, die Stammzellen von verschiedenen Arten von espresso in der gleichen Maschine, die im Laufe von vielen Jahren der Nutzung?
  • Oder ist es nur eine Frage des Geschmacks?

Die Antwort ist Nein. Es gibt keine mechanischen Probleme überhaupt, stammt von verschiedenen Arten von Kaffeebohnen, die auf der gleichen Maschine über viele Jahre. Die einzige Sache, die berührt der Kaffee Boden ist der portafilter (und das Wasser der Quelle über den portafilter, und den Pokal für die Sache). Die portafilter sollten regelmäßig gereinigt werden. Wenn alles aufbauen, da wäre es ranzig Kaffee-öl, die sind NICHT lecker, nehme ich an.

Siehe oben. Für Anfänger von Kaffee, nehmen Sie die folgenden Ratschläge:

  1. je frischer der Kaffee, desto besser (das ist, kurze Zeit von der Ernte bis zur Röstung, die kurze Zeit von braten zu Boden, und kurze Zeit vom Boden bis zum ziehen des espresso.
  2. Füllen Sie die portafilter auch zuerst, dann stampfen Sie es gut. Kein Betrag von Schürf-sparen eine ungleichmäßige Pulver Befüllen der portafilter.
  3. Reinigen Sie Ihre Maschine gut. Nichts wird Sie retten von ranzigem öl.
  4. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Wasser. Schlechte Qualität Wasser wird Kaffee-Geschmack noch schlimmer. Investieren Sie in ein filter oder die Verwendung von destilliertem Wasser.

Wenn Sie wirklich in Sie, können Sie erwägen, eine bodenlose filter zu beheben, Kaffee-ähnlich wie ein debugger zu einem Programmierer...

Viel Glück!

+674
James Goldfinger 03.07.2010, 17:09:48

Hinzufügen von kalte Flüssigkeit auf eine heiße emaillierte Pfanne ist nicht zu Rissen in der Emaille, können Sie ein kaltes Bier zu einem Gericht, ohne sich Gedanken über Ihre Kochgeschirr. Die wichtigste Sache zu beachten beim hinzufügen von kalten Flüssigkeiten ist, dass es bringt die Temperatur unten Ihre gewünschte gartemperatur, müssen Sie Kurbel bis die Hitze, um es wieder auf die gewünschte Temperatur schnell oder zu verlängern die gesamte Garzeit.

+670
egot1st 06.04.2017, 10:51:14

Ich bin mit dieser Art von Vakuum-Beutel für sous vide. Sie funktionieren perfekt, aber vor kurzem habe ich ein problem Sie zu säubern.

Ich ließ Sie sitzen für ein paar Tage nach der Verwendung von Ihnen, ohne Sie zu säubern, weil ich zu faul war - keine Ausreden hier. Dann bekam ich zu schrubben. Ich schrubbte Sie gründlich mit Spülmittel und obwohl Sie komplett sauber waren Sie immer noch riechen foul. So schrubbte ich Sie wieder mit antibakterieller Seife, denken, Bakterien begann zu gedeihen, aus der sich zersetzende Fleisch und irgendwie klammerte sich an die Tasche, aber Sie immer noch schlecht riechen.

Bevor ich verwendet, um zu verwenden die gleiche Art von Tasche, kaufte aber von einem anderen Verkäufer. Das "Modell" war genau das gleiche, außer dass beide Seiten der Tasche wurden glatt. Die, die ich bin derzeit mit einer der inneren Seiten Art "gerippte" mit kleinen horizontalen und vertikalen Rillen. Ich hatte kein problem, die Reinigung meines alten Taschen aber jetzt kann ich nicht scheinen, um in der Lage sein, um loszuwerden, der Geruch der Menschen.

Der Geruch würde nicht stört mich so sehr, wenn ich wusste, dass es sicher war, um diese wiederverwenden, aber ich dachte, es könnte Schaden dem Essen, wenn ich koche es in Ihnen.

Bin ich richtig in der Annahme, so und, in jedem Fall, wie soll ich den Geruch loszuwerden?

Nur klar zu sein, meinen wichtigsten Punkt ist, ich bin zu Fragen, wie am besten reinigen Sie meine Taschen nicht, ob es sicher ist, um Sie wiederzuverwenden.

+533
aliaktas 16.08.2014, 02:59:13

Braten Sie das Huhn dazu neigt, um die Muskelfasern durch zeichnen von Feuchtigkeit aus. Ein Beispiel HIERFÜR wäre unter einer dünnen (1cm) Kotelett und braten, bis beide Seiten beginnen sich zu drehen golden. Es wird ziemlich trocken und hart.

Druck Kochen ist es auf der anderen Seite neigt dazu, zu erweichen die Muskelfasern ohne Zeichnung Feuchtigkeit (wenn überhaupt, seine Umsetzung zu Feuchtigkeit in).

Also, im Idealfall sollten Sie Kochen/Druck Kochen das Huhn vor dem braten in öl (obwohl stellen Sie sicher, um zu entwässern das Huhn zuerst, um zu verhindern, spritzt!). Darüber hinaus sollten Sie undercook das Huhn leicht im Schnellkochtopf, da Sie höre es in die Friteuse.

Wenn Sie broasting das Huhn, dann sind Sie gehen über das Rezept falsch braten dann Druck Kochen. Wenn broasting, sollten Sie Druck-braten - wenn das Sinn macht.

+512
tantanchik 25.03.2013, 18:29:11

Ja. In Rezepte wie bouillabaisse, Pernod, Ouzo, Sambuca oder Ricard würde alle Arbeit als Ersatz. Im Grunde genommen, fast jede Anis-Likör arbeiten, obwohl Sie könnten, meiden von hohen-Alkohol wie Raki.

Wenn Ihre lokale Spirituosen Auswahl ist wirklich arm, dann vielleicht entweder überspringen es ganz, oder fügen Sie 1/4 TL gemahlener Anis-Samen-Rezept und etwas trockenen weißen Wermut.

+509
barbarjuriya 11.03.2019, 15:20:19

Ich kaufte einige Thomas englische muffins und auf der Rückseite heißt es für "Gerösteten Perfektion" der muffin sollte getrennt von hand oder mit einer Gabel. Warum tut es nicht empfehlen, verwenden Sie ein Messer?

+439
Olga1386 18.08.2011, 07:27:39

Ich bevorzuge einen Ausdruck oder schriftliche Rezept, anstatt speichern Sie Sie online. Ich mag die Idee, kompilieren Sie Sie auf den computer und dann das hinzufügen von handschriftlichen Notizen, etc. zu einer tatsächlichen Ausdruck. Wenn ich Sie nur auf dem computer oder online ich weiß, ich fände es zu ärgerlich, um zu gehen, Sie zu suchen und ich nicht auf meine Erinnerung verlassen, um kompliziertere Rezepte, die zimmerreserviereung, ohne das Sie es vor mir. Ich habe nicht viel Vertrauen beim Kochen noch, so ist für mich die Erstellung einer eigentlichen Bogen der Rezepte zu konsultieren wäre der beste Weg.

+403
dovgal 19.07.2015, 10:29:47

Vor kurzem habe ich bemerkt, dass eine Flasche von Heinz Essig, dass ich eine Weile zurück gekauft hat keine nutrition facts label, trotz der Tatsache, dass es verwendet werden soll, mit dem Essen. Gibt es einen Grund, warum das label nicht erforderlich war?

+382
Oleg Lobachev 03.10.2012, 21:08:15

Ich bin daran interessiert, irgendeine form von Kochgeschirr, die... nehmen Gewürze? Werden die gewürzt? Cast-Eisen, Kohlenstoff-Stahl, et cetera. Ich habe derzeit zwei Töpfe (einer groß, einer kurz) und eine Antihaft-Edelstahl-und-Aluminium-Pfanne. Ich habe nicht unendlich Geld oder Regalen, so will ich nicht zu kaufen, alle möglichen Kochgeschirr. Ich bin auch unsicher, ob eine Pfanne oder ein wok wäre vorzuziehen.

Für jede Paarung von (Kohlenstoff-Stahl -, Guss-Eisen, Schmiede-Eisen) und (wok, Pfanne), was wäre bevorzugt?

+352
delfuego 14.11.2018, 05:03:07

Es wurde eine Tortur für uns, für eine sehr lange Zeit. Sie können die Schuld der Hersteller, denn es ist wirklich ein problem. Wir haben 2 Marken und habe immer noch das problem. Legen Sie einfach einen Holzstab auf den Deckel und setzen Sie die Abdeckung, wenn das Kochen fertig ist, entfernen Sie den stick und wieder die Abdeckung.

+334
mrauchs 10.11.2012, 12:30:26

Nein - mir reicht bis zu 255, und wenn Sie ein wenig zu schließen, wenn Sie ihn öffnen, finden Sie sich schnell wieder in Bewegung - es gibt KEINEN Weg, ich Klebe meine hand für eine minute. ;)

+308
Razgriz 03.05.2014, 22:03:18

Meine vietnamesische Freundin nutzt "hạt điều màu" (annatto). Sie heizt die Nüsse in öl und nutzt dann das öl, ohne die Nüsse zu braten das Fleisch an.

annatto

+249
dGRAMOP 05.03.2012, 16:57:32

Ich überlegte, sous vide als Geschenk für jemanden, sondern als ganz unbekannt, dass die Garmethode selbst, außer es wird trendy - weiß-nicht-wie-Nutzung(ful|weniger) von einer Gegenwart, die für Sie.

Gibt es einen Punkt bei der Betrachtung von sous vide für den unerfahrenen Neuling cook, der nicht zu viel Zeit zu widmen, um zu Kochen?

Speziell, ich meine jemand, der nicht die Zeit haben, fahren, oder eine Natürliche Neigung zu einer mehr Experte Koch. Sie weiß nicht einmal mit Thermometer. Sie nicht Kochen Lust (oder auch einfach, kompliziert) Gerichte und die meisten der Zeit, Kochen, in derselben einfachen Klammern (steak, Eintopf, Suppe, einfache pasta, gebratenem Fisch, Pfannengerichte, etc...). So weit ich bin mir bewusst, Sie hat nie gekocht, eine Soße, oder alles was zwei Etappen Kochen. Sie in der Regel nicht die Zeit haben, Kochen Sie etwas, das erfordert eine ständige überwachung für mehr als eine Stunde; Sie sind zu Hause für 2-3 Stunden nach der Arbeit, 6 Tage in der Woche, während welcher Zeit Sie beschäftigt sind.

Vorausgesetzt, so Koch weiter in der gleichen Richtung, Geschick und Interesse zu verbessern, die Fähigkeit und Engagement; was sind die konkreten Vorteile, die; wenn alle (oder Nachteile, wenn überhaupt) von Ihrem Besitz und Nutzung sous vide?

+234
Andreas Schenk 02.05.2017, 12:36:39

Nichts kann wirklich viel mit allium Atem. Die Schwefel-verbindungen in die alliums sind absorbiert in den Blutkreislauf über den Magen-Darm-Trakt, dann wieder in die Alveolen der Lungen, wo Sie ausgeatmet wird zusammen mit Kohlendioxid, Abfall, wenn Sie ausatmen. Der Geruch kommt nicht aus Ihrem Mund, es kommt von der Lunge. Einige davon erscheinen auch in Ihrem Schweiß. Keine dieser Empfehlungen zu arbeiten. Der einzige Weg, um den Geruch zu Kochen, die Zwiebel/Knoblauch, bis die Schwefelverbindungen abbauen.

+225
Misbah 24.09.2019, 13:24:22

Bin ich ein fan von Alton Brown und Rick Bayless, beide shows im Fernsehen, die sind sehr informativ und unterhaltsam, gibt es andere zeigt, wie Gut Isst und Mexiko - Eine Platte zu einer Zeit mit den Menschen, wie Sie überall? Ich kann einfach nicht genug bekommen, ich habe nur das Gefühl, dass es etwas anderes, das ich noch nicht entdeckt, also Frage ich hier. Auch im Internet etwas tun würde.

Alton Brown Gut Isst in der Regel stellt die grafischen Beschreibungen der Wissenschaft, die hinter dem Kochen in einem klaren, prägnanten Weise. Ich mag besonders die theatralischen Einlagen, Sie sind sehr unterhaltsam, es ist in der Tat eine unterhaltsame Art und Weise zu lernen. Es ist schwer, die Summe dieser Karte hier so sehe das Food Network link für weitere Informationen.

Hier ist eine episode von ihm erklären, Coq Au Vin, Blick auf die Sehhilfe auf Wein.

Rick Bayless oft ventures aus dem Markt Kommissionierung Lebensmittel, Fragen zu stellen und zu erklären, etwas über die Produkte, die er arbeitet mit, ich mag es, wenn chefs sich außerhalb der Küche und geben interessante Informationen über einige der wichtigsten Lebensmittel, die Sie verwenden. Manchmal sehen Sie ihn in einer anderen Küche, in der Regel Mexikanische, Fragen zu stellen und immer informativen Antworten, ich wie das lernen über die Zubereitung von Speisen in verschiedenen Orten rund um die Welt ich mag mexikanisches Essen, so nehme ich eine Vorliebe für Rick ' s zeigen. es ist einfach ein Spaß Weg, um zu lernen. Weitere Informationen zu Rick und seiner show finden Sie hier.

+180
Pavel Patrin 06.02.2015, 13:44:40

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