Fragen mit dem Tag 'equipment'

und ist in der Regel Schwein, nicht Kalb. Ja, und ich sage nicht, verwenden Sie es nicht; ich sage nur so viel, wie Sie benötigen, um die gewünschte textur in die Schüssel, sondern als overdilute und dann verwende ...
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Kann/sollte ich verwenden, Natron beim Kochen von Bohnen?

Mein Rezept für hummus sagt zu Kochen die Kichererbsen mit ein wenig Backpulver zu relativieren. Funktioniert das auch mit anderen Hülsenfrüchten? Ich habe oft gesehen, die Beratung gegen Salzen Sie das Kochwasser für Bohnen, als es angeblich verschärft Sie. Wird eine andere Natrium-Verbindung, Hydrogencarbonat -, den gegenteiligen Effekt haben? Würde gerne wissen, die Wissenschaft zu diesem Problem. ...
13.07.2012, 17:20:58